【相葉マナブ】ニラ天津飯(ニラ玉)のレシピ【5月23日】

5月23日の相葉マナブでは、神奈川県海老名市の露地栽培のニラを使った、ニラ天津飯(ニラ玉)の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【相葉マナブ】ニラ天津飯(ニラ玉)のレシピ【5月23日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Calories

330

kcal

相葉マナブのニラ天津飯(ニラ玉)のレシピ。

Ingredients

  • 甘酢あん
  • 酢 大さじ2と1/2

  • しょうゆ 大さじ2と1/2

  • 酒 大さじ2と1/2

  • 砂糖 大さじ2と1/2

  • 鶏がらスープの素 小さじ1と1/2

  • ----
  • 水 300ml

  • こしょう 少々

  • 片栗粉 大さじ1と1/2

  • ニラ 45g

  • 溶き卵 3個分

  • ごま油 大さじ2

  • ごはん 1膳

Directions

  • 酢、しょうゆ、酒、砂糖、鶏がらスープの素、水、こしょうを混ぜてあんの素を作っておく。
  • フライパンにごま油を熱し、ニラを炒める。
  • すぐに卵を入れて火を止め、余熱で火を通し、器に盛る。
  • あんの材料を入れて、ひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
  • ご飯にのせた③の上に餡をかけて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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