【相葉マナブ】ビーツのパンケーキのレシピ｜鎌倉野菜【6月6日】

Directions

• ビーツの皮をむいて一口大に切る。
• ラップをして600Wの電子レンジで3分加熱する。
• 温めたビーツを取り出して、ミキサーに入れ、バター、牛乳、レモン汁を加えて撹拌する。
• ボウルに卵、牛乳、ホットケーキミックスを混ぜ、ビーツを加えて混ぜて生地を作る。
• フライパンを熱し、一度布巾の上にのせて冷まし、生地をのせて焼く。
  片面1分30秒ずつ焼く。
• ソースを作る。
  ビーツペーストにレモン汁と砂糖を加えて、ひと煮立ちして砂糖が溶ければOK。
• 両面焼けたら器に盛り、ビーツソースをかけて完成。