【相葉マナブ】ビーツのパンケーキのレシピ|鎌倉野菜【6月6日】

6月6日の相葉マナブでは、鎌倉野菜を使った、ビーツのパンケーキの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【相葉マナブ】ビーツのパンケーキのレシピ【6月6日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Calories

430

kcal

相葉マナブのビーツのパンケーキのレシピ。

Ingredients

  • ビーツペースト
  • ビーツ 1個(200g)

  • バター 10g

  • 牛乳 100ml

  • レモン汁 小さじ1

  • パンケーキ生地
  • 卵 1個

  • 牛乳 100ml

  • ホットケーキミックス 150g

  • ビーツペースト 大さじ2

  • ビーツソース
  • ビーツペースト 150g

  • 砂糖 大さじ1

  • レモン汁 小さじ1

Directions

  • ビーツの皮をむいて一口大に切る。
  • ラップをして600Wの電子レンジで3分加熱する。
  • 温めたビーツを取り出して、ミキサーに入れ、バター、牛乳、レモン汁を加えて撹拌する。
  • ボウルに卵、牛乳、ホットケーキミックスを混ぜ、ビーツを加えて混ぜて生地を作る。
  • フライパンを熱し、一度布巾の上にのせて冷まし、生地をのせて焼く。
    片面1分30秒ずつ焼く。
  • ソースを作る。
    ビーツペーストにレモン汁と砂糖を加えて、ひと煮立ちして砂糖が溶ければOK。
  • 両面焼けたら器に盛り、ビーツソースをかけて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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