【相葉マナブ】鎌倉麻婆のレシピ|鎌倉野菜【6月6日】

6月6日の相葉マナブでは、鎌倉野菜を使った、鎌倉麻婆の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【相葉マナブ】鎌倉麻婆のレシピ【6月6日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Calories

630

kcal

相葉マナブの鎌倉麻婆のレシピ。

Ingredients

  • ビーツ 120g

  • コールラビ 120g

  • シャドークイーン 30g

  • アンデスレッド 30g

  • ノーザンルビー 30g

  • スイスチャード 10g

  • おかのり 10g

  • 豚ひき肉 150g

  • ごま油 大さじ1

  • 刻みにんにく 5g

  • 刻みしょうが 5g

  • 砂糖 小さじ1/2

  • 豆板醤 小さじ1/2

  • 甜麺醤 小さじ1/2

  • しょうゆ 大さじ1

  • 酒 小さじ2

  • 鶏がらスープ 150ml

  • 水溶き片栗粉 大さじ2

Directions

  • ビーツ、コールラビ、新じゃがいもを1㎝角に切って、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。
  • スイスチャードとおかのりを刻んで混ぜ合わせる。
  • ごま油を熱し、にんにく、しょうがを炒める。
  • 豚ひき肉を加えて炒める。
    火が通ったら、新た準備したビーツ、コールラビ、新じゃがいもを加えて炒める。
  • 砂糖、豆板醤、甜麺醤、しょうゆ、酒を加えて炒める。
  • 鶏がらスープを加えてひと煮立ちさせる。
  • 水溶き片栗粉でとろみをつけて、器に盛って②をのせて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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