【相葉マナブ】大福のレシピ【1月9日】

1月9日の相葉マナブでは、お餅が特集され、大福の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【相葉マナブ】大福のレシピ【1月9日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

55

minutes
Calories

430

kcal

相葉マナブの大福のレシピ。

Ingredients

  • 小豆 400g

  • ザラメ糖 400g

  • 塩 ひとつまみ

  • 餅 適量

Directions

  • 小豆は鍋で煮込んで渋切りをする。
  • 再び鍋に小豆を戻して、再び煮る。
  • 皮が柔らかくなるまで渋切りを数回繰り返す。
  • 小豆が柔らかくなったら、ザラメを半量加え、煮詰まったら味を見て、残りのザラメを加える。
    塩で味を調える。
  • 煮詰めて水分を飛ばせばあんこはOK。
  • お餅で包んで完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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