【相葉マナブ】麻婆小松菜のレシピ【5月1日】

5月1日の相葉マナブでは、江戸川区の小松菜が特集され、麻婆小松菜の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【相葉マナブ】麻婆小松菜のレシピ【5月1日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

550

kcal

相葉マナブの麻婆小松菜のレシピ。

Ingredients

  • 小松菜の茎 3株分

  • 小松菜の葉 2株分

  • 豚ひき肉 100g

  • 刻みしょうが 1片

  • 刻みにんにく 1片

  • 甜麺醤 小さじ2

  • 豆板醤 小さじ1/2

  • 鶏がらスープ 400ml

  • しょうゆ 大さじ1/2

  • 砂糖 小さじ1

  • 酒 大さじ1

  • ごま油 適量

  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 大さじ1

  • 水 大さじ2

Directions

  • 小松菜の茎は粗みじん切り、小松菜の葉はざく切りにしておく。
  • 中華鍋にごま油を熱し、しょうが、にんにく、小松菜の茎、豚ひき肉を入れて中火で炒める。
  • 肉の色が変わったら甜麺醤、豆板醤を加えてさらに炒める。
  • 鶏がらスープ、しょうゆ、砂糖、酒を加え、ひと煮立ちしたら小松菜の葉を加えてサッと混ぜる。
  • 小松菜の葉に火が通ったら火を止め、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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