【相葉マナブ】ずんだ葛饅頭のレシピ【7月31日】

Directions

• 塩ゆでした枝豆の実、砂糖、塩、水をハンドブレンダーで撹拌してずんだをつくる。
• フライパンにずんだと水溶き片栗粉を加えて、まんべんなく混ぜて、粘りが出るまで温める。
• 別の鍋に葛粉と水、砂糖を加えて、火にかけながら絶えず混ぜ合わせる。
• もちっと固まってきたら、弱火にして透明になるまで混ぜ合わせる。
• ラップに葛餅を入れ、ずんだ餡を包みこんで、氷水で冷やし固めたら完成。