【相葉マナブ】伝説のきんぴらごぼうのレシピ 斉藤牛蒡店【1月22日】

1月22日の相葉マナブでは、ごぼうを使ったレシピとして、埼玉県川越市の斎藤牛蒡店の伝説のきんぴらごぼうの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【相葉マナブ】伝説のきんぴらごぼうのレシピ 斉藤牛蒡店【1月22日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

330

kcal

相葉マナブのきんぴらごぼうのレシピ。

Ingredients

  • ごぼう 1本(150g)

  • にんじん 70g

  • 水 150ml

  • サラダ油 大さじ1

  • ごま油 大さじ1

  • しょうゆ 大さじ2

  • 砂糖 大さじ2

  • 一味唐辛子 適量

Directions

  • ごぼうは皮をむいて、繊維に沿って千切りにする。
  • にんじんも千切りにする。
  • 鍋に水とごぼうを入れて、ふたをして水分がなくなるまで蒸し煮する。
  • ボウルにサラダ油、ごま油、砂糖、しょうゆを加えて混ぜる。
  • ③ににんじんと④を加えて、ふたをしてさらに火にかける。
    時々ふたを開けて、焦げないようにかき混ぜながら加熱する。
  • 煮汁がなくなったらお好みで一味唐辛子を加えて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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