7月16日の相葉マナブでは、埼玉県浦和市の新じゃがいもを使って、野永流簡単！火をつけたら触らない肉じゃがの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【相葉マナブ】野永流肉じゃがのレシピ【7月16日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
550
kcal相葉マナブの野永流肉じゃがのレシピ。
Ingredients
じゃがいも 大2個
豚バラ薄切り肉 150g
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1/2本
絹さや 3枚
- 合わせだし
砂糖 大さじ1/2
和風顆粒だし 小さじ1/3
水 400ml
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
Directions
- フライパンに砂糖、顆粒だし、水、しょうゆ、みりんを入れて合わせ出汁を作る
- ①にじゃがいも、にんじん、玉ねぎ、豚肉を切ったらその都度加えて、出汁の中で豚肉をほぐす。
- キッチンペーパーの真ん中に穴をあけて落し蓋にする。
- 中火にかけ、沸騰してから20分ほど煮る。
- 冷まして味を含ませる。
- 再び中火にかけて、出汁をかけながら温める。
- キッチンペーパーを絞ってだしを戻す。
- 絹さやを加えてひと煮立ちさせれば完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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