【相葉マナブ】モッツァレラチーズの目玉焼きのレシピ【2月4日】

Directions

• トマトは切り込みを入れておく。
  アスパラガスの下半分の皮をむく。
• 熱湯を沸かし、アスパラガスをゆでる。
  同じお湯にトマトを数十秒くぐらせて、氷水に取って湯剥きする。
  アスパラガスも氷水に取る。
• トマトを1㎝角に切る。
• ボウルにトマト、バジル、塩、粗びきこしょうを加えて和える。
• よく混ざったらはちみつを加える。
• さらにオリーブオイルを加えて混ぜる。
• ⑥のトマトソースを耐熱の器に入れ、アスパラガスを3㎝に切って加える。
  さらに卵を入れ、塩を振る。
• スライスしたモッツァレラチーズをのせ、パルミジャーノチーズを振る。
• 中火で2分加熱して、オーブンで5分焼く。
• 焼きあがったら、トリュフオイルをかけて完成。