【相葉マナブ】スルメイカの肝入り釜飯のレシピ｜釜-1グランプリ【5月2日】

Directions

• スルメイカは内臓を取り出し、肝、胴体、足に分ける。
• 胴体と足に塩(分量外)を振ってぬめりを取り、洗って水気をふいておく。
• 肝にも塩を振り、水分が出たらキッチンペーパーでふき取る。
• 胴体を1～2㎝幅、足は3～4㎝程度に切る。
• 釜に米、水、切ったスルメイカ、しょうがの千切り、塩、氷を入れて普通に炊飯する。
• 炊き上がったらさっくりと混ぜて完成。