【相葉マナブ】ラタトゥイユ釜飯のレシピ|釜-1グランプリ【5月23日】

5月23日の相葉マナブでは、釜-1グランプリが開催され、ラタトゥイユ炊き込みご飯の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【相葉マナブ】ラタトゥイユ釜飯のレシピ|釜-1グランプリ【5月23日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

45

minutes
Calories

530

kcal

相葉マナブのラタトゥイユ釜飯のレシピ。

Ingredients

  • 米 3合

  • 水 380ml

  • 氷 120g

  • ラタトゥイユ
  • なす 1本

  • ズッキーニ 1本

  • セロリ 1本

  • 玉ねぎ 1/4個

  • オリーブオイル 大さじ3

  • 塩 小さじ2

  • こしょう 適量

  • トマトの水煮 1缶(400g)

  • 白ワイン 100ml

  • コンソメ顆粒 大さじ1

  • ローリエ 1枚

Directions

  • 水を吸わせた米を炊飯釜に入れる。
  • なすを半月切りにする。
  • ズッキーニも半月切りにする。
    セロリ、玉ねぎも同じくらいの大きさに切る。
  • オリーブオイルを引いたフライパンで野菜を炒める。
  • 塩コショウで味を調えて、トマトの水煮を入れる。
  • 白ワイン、コンソメ顆粒、ローリエを加えて15分ほど煮込む。
    ふたをとって水分を飛ばす。
  • ①に入れて、氷を入れて普通に炊飯する。
  • 炊き上がったら器に盛って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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