【相葉マナブ】新玉ねぎの丸ごとコロッケのレシピ【5月9日】

Directions

• 新じゃがいもは一口大に切って600Wの電子レンジで4分加熱する。
• 新玉ねぎは軽く切り目を入れて中の芯の部分を取りだし、周りの部分をみじん切りにする。
  芯の部分は丸ごと使う。
• 加熱したじゃがいもをマッシャーでつぶす。
• フライパンにサラダ油をひいて、みじん切りの玉ねぎをしんなりとするまで炒める。
• 合いびき肉を入れて炒め、色が変わったら塩こしょう、ナツメグを加えて炒める。
• ③に⑤を入れて混ぜ、ラップに入れて団子状に丸める。
  一度平らにして真ん中に②の玉ねぎの芯の部分を入れて包みこむ。
• 小麦粉、卵、パン粉をまぶす。
• 揚げ油でカラッと揚げれば完成。