【相葉マナブ】新玉ねぎの丸ごとコロッケのレシピ【5月9日】

5月9日の相葉マナブでは、白子玉ねぎが特集され、新玉ねぎの丸ごとコロッケの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【相葉マナブ】新玉ねぎの丸ごとコロッケのレシピ【5月9日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

40

minutes
Calories

330

kcal

相葉マナブの新玉ねぎの丸ごとコロッケのレシピ。

Ingredients

  • 新じゃがいも 2個(約300g)

  • 新玉ねぎ 小3個

  • 合いびき肉 120g

  • サラダ油 適量

  • 塩こしょう 少々

  • ナツメグ 少々

  • 小麦粉 適量

  • 卵 適量

  • パン粉 適量

  • 揚げ油 適量

Directions

  • 新じゃがいもは一口大に切って600Wの電子レンジで4分加熱する。
  • 新玉ねぎは軽く切り目を入れて中の芯の部分を取りだし、周りの部分をみじん切りにする。
    芯の部分は丸ごと使う。
  • 加熱したじゃがいもをマッシャーでつぶす。
  • フライパンにサラダ油をひいて、みじん切りの玉ねぎをしんなりとするまで炒める。
  • 合いびき肉を入れて炒め、色が変わったら塩こしょう、ナツメグを加えて炒める。
  • ③に⑤を入れて混ぜ、ラップに入れて団子状に丸める。
    一度平らにして真ん中に②の玉ねぎの芯の部分を入れて包みこむ。
  • 小麦粉、卵、パン粉をまぶす。
  • 揚げ油でカラッと揚げれば完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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