【青空レストラン】麻婆白菜のレシピ|三ツ谷白菜【1月30日】

1月30日の青空レストランでは、静岡県三島市の三ツ谷白菜を使った、麻婆白菜の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【青空レストラン】麻婆白菜のレシピ【1月30日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

300

kcal

青空レストランのマーボー白菜のレシピです。

Ingredients

  • 白菜 500g

  • 豚ひき肉 200g

  • おろしにんにく 1片分

  • おろししょうが 1片分

  • 豆板醤 小さじ1

  • コチュジャン 小さじ1

  • 鶏がらスープの素 小さじ1

  • しょうゆ 大さじ1

  • 水溶き片栗粉 t軽量

  • ごま油 大さじ1

  • 水 100㏄

Directions

  • 白菜は葉を縦半分に切って、茎は2㎝幅に、葉は大きめのざく切りにする。
    にんにく、しょうがはすりおろす。
  • フライパンにごま油を熱し、ひき肉を炒めて、豆板醤、コチュジャン、にんにく、しょうがで下味をつける。
  • 白菜の芯の部分を加えて炒める。
  • 鶏がらスープの素と水100㏄を加える。
  • 白菜の葉の部分を加える。
  • ふたをして5分蒸し焼きにする。
  • 水溶き片栗粉でとろみをつけて、器に盛って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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