【青空レストラン】シュクメルリのレシピ！シン・にんにく【6月6日】

Directions

• にんにくは皮をむき、小粒の４０ｇはそのまま、残り５０ｇはみじん切りにする。
• じゃがいもは皮をむき、一口大に切って水にさらした後、水分を切る。耐熱皿に乗せてラップをし、レンジにかけて、竹串が通る程度まで火を通す。
• 鶏肉は一口大に切って、少量の塩とこしょうをふる。
• フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を焼く。丸のにんにくも加え、炒める。
• 鶏肉に焼き色が付いたら、ペーパーなどで余分な脂を拭く。
• バターとみじん切りのにんにくを入れ、炒める。
• 香りが出てきたらじゃがいも、サワークリーム、牛乳、塩を加え、少しとろみが出るまで煮る。
• シュレッドチーズを入れ、軽く混ぜ合わせる。
• 器に盛り付け、刻んだパセリをふって完成。