【あさチャン】世界一のコーヒーの淹れ方テクニックのレシピ【5月6日】

Directions

• コーヒーフィルターを最初にお湯で温める。
  これで紙臭を取り除ける。
• コーヒー豆は計量カップではなく、重さをしっかりと測る。
• コーヒー豆をセットしたら、最初に20ml入れる。
  細くゆっくり中心から円を描くように注ぎ、1分蒸らす。
• 2投目も20ml加える。
  微粉を落とし、コーヒーの成分を効率よく抽出する。
• さらに1分後、最後は60mlを加え、ドリッパーをゆっくりと回す。
  最後まで粉とお湯が触れ合うようにする。
• カップに注ぎ入れて完成。