【あさイチ】やわらか豚バラ丼のレシピ【5月14日】

あさイチの柔らか豚バラ丼のレシピ

5月14日のあさイチでは、やわらか豚バラ丼の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【あさイチ】やわらか豚バラ丼のレシピ【5月14日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

500

kcal

あさイチのがっつり豚丼のレシピです。

Ingredients

  • 豚バラ肉(薄切り) 200g

  • しょうが(千切り) 薄切り2~3枚分

  • にんにく 1/2かけ

  • 砂糖 大さじ1

  • 炭酸水 150ml

  • ねぎ 1/2本

  • しょうゆ 大さじ1と1/2

  • ごはん 適量

  • 水菜(5cm長さ) 適量

  • ゆで卵(半熟) 2個

Directions

  • 半分の長さに切った豚バラ肉を鍋に入れる。
  • しょうが、にんにく、砂糖、炭酸水を加える。
  • 強めの中火で煮立たせる。
  • ねぎの白い部分5cmは芯を除いて千切りにする。
    指で揉んでおくと盛り付けやすい。
  • 残りのねぎは斜め薄切りにする。
  • 鍋が沸いてきたら箸で肉をほぐす。
  • ねぎの薄切りを加え、アルミホイルで落し蓋をする。
    アルミホイルが揺れる程度の火に弱め、約5分間煮る。
  • しょう油を加えて落し蓋をしてさらに10分煮る。
  • 10分経ったらアルミホイルを外し、お好みの量まで煮汁を煮詰める。
  • 鍋の中のにんにくを潰して混ぜる。
  • 丼にご飯を盛り、水菜を敷いて⑩をのせたのち、半熟卵と白髪ねぎをのせて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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