【あさイチ】いちごクッキーのレシピ|秋元さくら【5月19日】

5月19日のあさイチでは、ハレトケキッチンで秋元さくらシェフがイチゴクッキーの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【あさイチ】いちごクッキーのレシピ【5月19日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

1

hour 

25

minutes
Calories

600

kcal

あさイチのいちごクッキーのレシピです。

Ingredients

  • 生地
  • バター 45g

  • グラニュー糖 20g

  • 薄力粉 110g

  • グラニュー糖(まぶすよう) 適量

  • いちごジャム
  • いちご 80g

  • グラニュー糖 10g

Directions

  • いちごジャムを作る。
    いちごのヘタを除き、ボウルに入れ泡だて器でつぶす。
  • ある程度潰れたら、グラニュー糖を加えて混ぜる。
  • ラップをせずに600Wの電子レンジで4分加熱する。
  • 生地を作る。
    ボウルにバターを入れてハンドミキサーなどを使い、滑らかになるまで混ぜる。
  • グラニュー糖を加えてさらに混ぜる。
  • いちごジャムを2回に分けて加え、その都度しっかりと混ぜる。
  • 薄力粉をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
  • ラップなどに生地を出して、直径4㎝程度にまとめ両端を縛り、冷蔵庫で1時間寝かせる。
  • 生地を取り出し、バットにグラニュー糖を広げて転がし、全体にまぶす。
  • 厚さ8㎜ほどに切り分け、オーブンシートを敷いた天板に並べる。
  • 180℃に熱したオーブンで約13分焼いたら完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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