【あさイチ】甘辛カリカリ豚の薬味のせのレシピ【6月8日】

Directions

• 豚バラ肉をフライパンに1枚ずつ広げて並べる。
  中火にかけて、ほぐしながら焼き色がつくまで炒める。
  弱めの中火にしてカリカリになるまで炒める。
• 新しょうがは千切りにする。
  青じそは半分に切って斜め細切りにする。
  みょうがは小口切りにする。
  これらを水にさらして軽くほぐし、水気をよく切る。
• 甘辛だれの材料を混ぜ合わせておく。
• 豚肉自身の脂でカリカリになるまで炒める。
• 豚肉を紙タオルの上に取り出し、フライパンの脂をふき取る。
• 甘辛だれの材料をフライパンに入れて中火で煮立たせる。
• フツフツと泡立ってきたら豚肉を戻し入れて絡める。
• 器に盛って、水気を切った②の薬味をたっぷりとのせれば完成。