【よーいドン】鶏と柚子胡椒の酸辣あんかけ焼きそばのレシピ ミルクボーイ【6月8日】

Directions

• 鶏もも肉を一口大に切る。
• 熱湯に切った鶏もも肉を入れて茹でる。
  火を通すと同時に、ゆで汁に出汁が出る。
• 焼きそば麺を耐熱の器に入れてラップをし、電子レンジで温める。
• 玉ねぎ、白菜、小松菜を切っておく。
• 鶏肉を茹でている鍋に鶏がらスープの素、しょうゆを加える。
• 香り付けとなる柚子胡椒を加える。
• レンチンした焼きそば麺を油を引いたフライパンに加えて、あまり動かさずにじっくりと焼いていく。
  裏面も焼いてパリッとさせ、キッチンペーパーを敷いたお皿にのせる。
• 白菜、小松菜、玉ねぎを油で炒める。
• 鶏だしを炒めた野菜のフライパンに加える。
• 水溶き片栗粉でとろみをつけ、お酢とたっぷりのこしょうを加える。
• 仕上げにラー油を回しかける。
• 器に麺を盛り、あんかけをかけたら完成。