【あさイチ】鶏肉ともち麦のトマト煮込みのレシピ【6月17日】

Directions

• 鶏スペアリブに塩、こしょう、にんにくを揉み込んで15～20分置く。
  もち麦は水に浸して20分置く。
• フライパンに薄切り玉ねぎと塩を加えてきつね色になるまで炒める。
• ②に鶏肉を皮を下にして加えて焼く。
  焼き色がついたら裏返して全面を焼いていく。
• トマトを2㎝角に切る。
• ③にトマトともち麦を加えて、ざっくりと混ぜながら火にかける。
• 塩、こしょう、バルサミコ酢で味を調える。
• 火を強めてアクを除く。
  ふたをずらしてのせ、弱めの中火で20分煮る。
• 20分後、蓋を取って混ぜ、あれば生バジルをちぎって加える。
• 器に盛って完成。