【あさイチ】豚肉とゴーヤーの梅干し煮のレシピ【6月24日】

6月24日のあさイチでは、豚肉とゴーヤーの梅干し煮の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【あさイチ】豚肉とゴーヤーの梅干し煮のレシピ【6月24日】

【あさイチ】豚肉とゴーヤーの梅干し煮のレシピ【6月24日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

500

kcal

あさイチの豚肉とゴーヤーの梅干し煮のレシピです。

Ingredients

  • ゴーヤー 1本

  • ピーナッツ(湯に1分漬けて水気を切る) 50g

  • 水 100ml

  • 梅干し(塩分8~10%) 2個(35~40g)

  • 豚肩ロース肉(しゃぶしゃぶ用) 200g

  • 酒 大さじ1

  • みりん 大さじ1

  • 酢 大さじ1

  • 青じそ 適宜

Directions

  • ゴーヤーは縦半分に切りワタと種を取る。
    短冊形に切る。
  • フライパンに水と梅干しをちぎり種ごと入れる。
    ヘラで実をほぐす。
  • ゴーヤーと湯につけたピーナッツを加える。
  • 蓋をして火にかける。
  • 豚肩ロース肉は3㎝幅に切り、バットに入れ、酒、みりん、酢を加えて揉み込み1~2分置く。
  • 豚肉を汁ごと加えゴーヤーの上に並べる。
    蓋をして5分蒸し煮にする。
  • 混ぜながら煮て水分を飛ばす。
  • 器に盛って青じそを刻んでのせて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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