【あさイチ】シャキシャキ肉野菜炒めのレシピ【7月13日】

7月13日のあさイチでは、シャキシャキ肉野菜炒めの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【あさイチ】シャキシャキ肉野菜炒めのレシピ【7月13日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

400

kcal

あさイチのシャキシャキ肉野菜のレシピです。

Ingredients

  • もやし 1袋

  • キャベツ 1枚

  • ニラ 1/2ワ

  • 玉ねぎ 20g

  • にんじん 10g

  • サラダ油 大さじ1

  • にんにく(粗みじん切り) 1片分

  • 豚バラ肉(薄切り) 100g

  • 料理酒オイル
  • 酒 160ml

  • サラダ油 40ml

  • ----
  • 塩 ひとつまみ

  • こしょう 少々

  • しょうゆ 小さじ1/2

  • オイスターソース 小さじ1/2

  • 顆粒チキンスープの素(中国風) 小さじ1/2

  • ごま油 小さじ1/2

Directions

  • キャベツは軸を切り分ける。
    葉は1.5×5㎝長さ、軸は斜め薄切りにする。
  • ニラは5㎝長さん切り、根元のかたい部分を分ける。
  • 玉ねぎは縦5㎜幅に切り、にんじんは5㎜×5㎝長さに切る。
  • ザルに柔らかい野菜から重ねる。
  • フライパンにサラダ油を熱しニンニクを炒め、1.5㎝幅の豚バラ肉を色が変わるまで炒める。
  • フライパンにザルをひっくり返して野菜を入れる。
  • 料理酒オイルを大さじ2~3回しかけて、1分間そのまま火にかける。
    1分後、ざっくりと上下を返す。
  • 塩、こしょう、しょうゆ、オイスターソース、顆粒チキンスープ、ごま油を加えて軽く混ぜる。
  • 器に盛って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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