【あさイチ】冬瓜スープのレシピ|山野辺仁【7月14日】

7月14日のあさイチでは、中華の山野辺仁シェフが、冬瓜スープの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【あさイチ】冬瓜スープのレシピ【7月14日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

300

kcal

あさイチの冬瓜スープのレシピです。

Ingredients

  • 冬瓜 180g

  • 塩 適量

  • そら豆 10個

  • 干しえび 5g

  • 鶏ガラスープ 300ml

  • 塩 ふたつまみ

  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 小さじ1

  • 水 小さじ1

Directions

  • 冬瓜は皮をむいて、種とワタをそぎ落とす。
    そいだ皮の面に塩をすりこみ10分置き、8㎜厚さの薄切りにする。
  • 沸騰したお湯で1分半茹でて、そら豆を加えてさらに1分、干しえびを加えてさらに10秒茹でる。
    ザルに上げて湯を切る。
  • 鶏がらスープを沸かして、具材を入れる。
    塩で味を調えて水溶き片栗粉でとろみをつける。
  • 器に盛って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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