【あさイチ】鶏肉の柚子胡椒ソテーのレシピ【7月29日】

7月29日のあさイチでは、鶏肉のゆずこしょうソテーの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【あさイチ】鶏肉の柚子胡椒ソテーのレシピ【7月29日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

600

kcal

あさイチの鶏肉のゆずこしょうソテーのレシピです。

Ingredients

  • 鶏もも肉 1枚(約350g)

  • 小麦粉 小さじ1

  • オリーブ油 子sじゃい2

  • ししとうがらし 10本

  • 柚子胡椒 小さじ1~2

  • しょうゆ 小さじ2

  • 白ワイン 大さじ2

Directions

  • 鶏もも肉は厚いところを薄くして厚みを均一にする。
    小麦粉を皮だけにはたく。
  • フライパンにオリーブ油をひいて弱めの中火で皮面から入れて、時々押し付けながら6~7分焼く。
    上下を返して余分な脂をふき取り、弱火で約8分焼く。
  • ししとうがらしは穴を開け、肉が焼き上がる2~3分前に加える。
  • 柚子胡椒、しょうゆ、白ワインを混ぜ合わせてタレを作る。
  • 肉に火が通ったら④を上の皮にはかけないように加えて、中火で2~3分煮絡める。
  • 焼きあがったら、器に盛って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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