【あさイチ】パリパリ焼きそばのレシピ|あぺたいとの名店の焼きそば【8月20日】

8月20日のあさイチでは、名店あぺたいとのパリパリ焼きそばの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【あさイチ】パリパリ焼きそばのレシピ|あぺたいとの名店の焼きそば【8月20日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

1

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

550

kcal

あさイチのパリパリ焼きそばのレシピです。

Ingredients

  • スパゲッティ(1.6㎜) 100g

  • 豚バラ薄切り肉 50g

  • サラダ油 大さじ1

  • もやし 150g

  • わけぎ 1本

  • 白こしょう 少々

  • 生卵 お好みで

  • ソース
  • ウスターソース 大さじ2

  • オイスターソース 大さじ1

  • しょうゆ 大さじ1

  • 酒 大さじ1

  • めんつゆ 大さじ1

Directions

  • ソースの材料を混ぜ合わせて、特製ソースを作る。
  • 沸騰したお湯でスパゲッティを5分茹でる。
  • 長ねぎは白い部分は斜めに5㎜幅、緑の部分は斜め1㎝幅に切る。
  • パスタのゆで上がり1分前にフライパンを火にかけ、中央に豚肉をまとめてのせて1分焼く。
  • ゆで上がったらパスタの水気をしっかりと切って、肉を中心にして円盤上に広げ、サラダ油を肉にかける。
  • 3分ほど触らずにじっくりと焼いて、パリパリになったらヘラで返す。
  • 豚肉を麺の上に移動させて、焦げないように2分ほど焼く。
  • 2分経ったら火を止め、麺と豚肉を皿に移す。
  • フライパンにもやしとワケギを入れて、麺と豚肉をのせる。
    特製ソースを回しかけ、白こしょうをかける。
  • 麺をほぐして強火にかけ2分ほど炒める。
  • お皿に盛って、お好みで卵をのせて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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