【あさイチ】ポークソテー チミチュリソースのレシピ【9月14日】

Directions

• 豚ロース肉は赤身と脂身の間に包丁を入れ筋切りをする。
• 塩を振って5～10分ほどおく。
• 水気を紙タオルで拭き取り、白こしょうを振る。
  小麦粉をまぶして、余分な粉ははたく。
• フライパンにサラダ油を中火で熱し、表になる面を先に焼く。
  時々揺すりながら片面約3分ずつ焼く。
• チミチュリソースの材料を混ぜ合わせてソースを作る。
• 肉を重ねて脂身の側面の部分を焼く。
• じゃがいもはラップを巻いて600Wの電子レンジで4分加熱して、輪切りにする。
• 器にお肉、じゃがいも、チミチュリソースをかけて完成。