【あさイチ】ポークソテー チミチュリソースのレシピ【9月14日】

9月14日のあさイチでは、チミチュリソースでポークソテーの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【あさイチ】ポークソテー チミチュリソースのレシピ【9月14日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

750

kcal

あさイチのチミチュリソースでポークソテーのレシピです。

Ingredients

  • 豚ロース肉(豚カツ用) 2枚

  • 塩 小さじ1/2

  • 白こしょう 少々

  • 小麦粉 適量

  • サラダ油 小さじ2

  • チミチュリソース
  • オリーブ油 50ml

  • 白ワインビネガー 50ml

  • 玉ねぎ(粗みじん切り) 30g

  • にんにく(粗みじん切り) 1かけ分

  • 赤唐辛子(粗みじん切り) 1本分

  • クミンシード 小さじ1

  • 塩 小さじ1/2

  • こしょう 小さじ1/2

  • パセリ(みじん切り) 大さじ2

  • オレガノ(乾) 小さじ1

  • パクチー(みじん切り) 小さじ1

  • ----
  • じゃがいも 2個

Directions

  • 豚ロース肉は赤身と脂身の間に包丁を入れ筋切りをする。
  • 塩を振って5~10分ほどおく。
  • 水気を紙タオルで拭き取り、白こしょうを振る。
    小麦粉をまぶして、余分な粉ははたく。
  • フライパンにサラダ油を中火で熱し、表になる面を先に焼く。
    時々揺すりながら片面約3分ずつ焼く。
  • チミチュリソースの材料を混ぜ合わせてソースを作る。
  • 肉を重ねて脂身の側面の部分を焼く。
  • じゃがいもはラップを巻いて600Wの電子レンジで4分加熱して、輪切りにする。
  • 器にお肉、じゃがいも、チミチュリソースをかけて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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