【あさイチ】あんかけ和風オムライスのレシピ【10月21日】

10月21日のあさイチでは、あんかけ和風オムライスの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【あさイチ】あんかけ和風オムライスのレシピ【10月21日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

650

kcal

あさイチのあんかけ和風オムライスのレシピです。

Ingredients

  • サラダ油 大さじ1

  • 鶏ひき肉 100g

  • ねぎ(粗みじん切り) 70g

  • しょうゆ 大さじ1

  • みりん 大さじ1

  • ごはん 茶碗2杯分(300g)

  • 卵 4個

  • サラダ油 大さじ1

  • 塩 少々

  • こしょう 少々

  • 水 大さじ2

  • だし カップ3/4

  • しょうゆ 大さじ1/2

  • みりん 大さじ1/2

  • 塩 少々

  • 片栗粉 小さじ2~3

  • みつば 8本分

  • 粉山椒 少々

Directions

  • フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏ひき肉を炒める。
  • 鶏ひき肉の色がしっかりと変わったら粗みじん切りのねぎを加える。
  • しょうゆとみりんで味をつける。
  • ごはんを加えてほぐしながら、全体になじむまで炒める。
    お皿に取り出しておく。
  • 卵をボウルに溶きほぐす。
    塩こしょう、水を加えて混ぜる。
  • フライパンにサラダ油大さじ1を強めの中火で熱し、卵を流し入れる。
    最初は触らずに、色が変わったら大きく混ぜる。
  • 炒めたご飯の上にのせる。
  • 鍋にだし、しょうゆ、みりん、塩を煮立てる。
    少量の水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつける。
  • 卵の上にあんをかける。
    みつばと粉山椒をかけて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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