【あさイチ】塩もみ白菜のマーボー炒めのレシピ【12月1日】

Directions

• 白菜は繊維にそって細切り。
  6×1.5㎝が目安。
• 水大さじ3に塩を加えて揉み込む。
  白菜に加えて軽く混ぜて20分おく。
• 生しいたけは軸を除き薄切りにする。
• フライパンを熱しごま油をひく。
  みじん切りのしょうが、にんにく、豆板醤を炒める。
• 豚ひき肉を加えて1～2分間焼く。
• しいたけと②の白菜の水気を切って、⑤に加える。
  強めの中火にして押し付けながら2分程焼く。
  上下を返して1～2分ほど炒める。
• 中央をあけて混ぜ合わせた【B】を加え、煮立たせながらとろみをつける。
  全体を混ぜて1～2分ほど炒めたら完成。