【あさイチ】イタリア風オムレツ フリッタータのレシピ【12月7日】

12月7日のあさイチでは、里芋とえびのイタリア風オムレツ フリッタータの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【あさイチ】イタリア風オムレツ フリッタータのレシピ【12月7日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

500

kcal

あさイチの里芋とえびのイタリア風オムレツ フリッタータのレシピです。

Ingredients

  • ブロッコリー 100g

  • 里芋 100g

  • むきえび 6匹

  • 卵 3個

  • 生クリーム 60ml

  • 塩 ふたつまみ

  • オリーブ油 大さじ1

  • にんにく(みじん切り) 1かけ分

  • アンチョビ(フィレ/みじん切り) 10g

Directions

  • ブロッコリーは小房と茎に分け、茎はぶつ切りにする。
  • 沸騰したお湯にブロッコリーの茎、小房の順に入れてサッと茹で、ザルに上げる。
  • 里芋はよく洗い、水から7分茹でる。
    ペーパータオルで包んで皮をむき、食べやすい大きさに切る。
  • むきえびは横半分に切る。
  • ボウルに卵、生クリーム、塩を加えて混ぜる。
  • オリーブ油を熱し、にんにくのみじん切りを炒め、香りが出たらアンチョビを加える。
  • 里芋、えび、ブロッコリーを入れ中火で炒め、塩ひとつまみ振ります。
  • 卵液を入れて大きくかき混ぜて、固まりだしたら、ふたをして弱火で5分程焼きます。
  • 器をフライパンにかぶせ、ひっくり返して器に盛れば完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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