【あさイチ】即席デミグラス風ソースでポークソテーのレシピ【12月23日】

12月23日のあさイチでは、即席デミグラス風ソースでポークソテーの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【あさイチ】即席デミグラス風ソースでポークソテーのレシピ【12月23日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

600

kcal

あさイチの即席デミグラス風ソースでポークソテーのレシピです。

Ingredients

  • 豚肩ロース肉(豚カツ用) 2枚

  • 塩 少々

  • こしょう 少々

  • 小麦粉 適量

  • サラダ油 大さじ1/2

  • 【A】
  • トマトケチャップ 大さじ3

  • 中濃ソース 大さじ2

  • 水 大さじ2

  • オイスタソース 大さじ1/2

  • 酒 大さじ1

  • ----
  • ほうれん草 200g

  • 湯 カップ2

  • 塩 大さじ1/2

  • サラダ油 大さじ1/2

  • バター 10g

  • ピザ用チーズ 40g

Directions

  • 豚肉をたたき、脂肪と赤身の間の筋を切る。
    元の形に整える。
  • 塩こしょうを両面に振り、小麦粉をまぶす。
  • フライパンに強めの中火でサラダ油を熱し、表になる面を下にして2~3分焼く。
  • 【A】をボウルに混ぜ合わせておく。
  • ほうれん草は4~5㎝長さに切る。
  • 別のフライパンにお湯カップ2を沸かし、塩とサラダ油を加えてから、ほうれん草を入れ、ふたをして1~2分ほど茹でる。
    ザルに上げてヘラで押して水気をしっかりと絞る。
  • ③の肉の上下を返してさらに1~2分焼く。
  • お肉の余分な脂を拭き取って、④の【A】を加え、中火で混ぜながら煮立たせる。
    さらにバターを加えて絡める。
  • お肉にピザ用チーズをのせて、ふたをして1分蒸し焼きにする。
  • 器に盛って、ほうれん草を添えて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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