【あさイチ】鶏肉ときのこのとろろ鍋のレシピ【1月18日】

1月18日のあさイチでは、鶏肉ときのこのとろろ鍋の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【あさイチ】鶏肉ときのこのとろろ鍋のレシピ【1月18日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

550

kcal

あさイチの鶏肉のとろろ鍋のレシピです。

Ingredients

  • だし 800ml

  • しょうゆ 大さじ2

  • みりん 大さじ2

  • 酒 大さじ2

  • 塩 小さじ1/2

  • 鶏むね肉 1枚(300g)

  • 片栗粉 大さじ1と1/2

  • しょうが 1かけ分

  • 生しいたけ(2等分) 6枚

  • まいたけ(小房に分ける) 1パック分(200g)

  • ごぼう 1/2本(100g)

  • 長芋 300g

  • 一味唐辛子 少々

Directions

  • 鍋にだし、しょうゆ、酒、みりん、塩を入れ、中火で煮立てる。
  • 鶏むね肉は皮を取り、1㎝幅の棒状に切る。
  • 鶏肉に片栗粉をまぶす。
  • しょうがは千切りにする。
    しいたけは2等分、まいたけは小房に分ける。
  • ごぼうはささがきにして、サッと水にさらして水気を切る。
  • ①の鍋にしょうが、生しいたけ、まいたけ、ごぼう、鶏むね肉を入れる。
    沸騰したら弱めの中火で5~6分煮る。
    アクが出たら取り除く。
  • 長いもをすりおろしてとろろにし、鍋の中央に入れる。
    一味唐辛子を振って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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