【あさイチ】菜の花のあさりごはんのレシピ【1月19日】

1月19日のあさイチでは、菜の花のあさりご飯の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【あさイチ】菜の花のあさりごはんのレシピ【1月19日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

500

kcal

あさイチの菜の花のあさりごはんのレシピです。

Ingredients

  • あさり(殻付き) 400g

  • 水 カップ1

  • 塩 小さじ1

  • 【A】
  • 水 500ml

  • 昆布 3㎝四方

  • 【B】
  • 菜の花 1/2ワ(100g)

  • 水 1リットル

  • 塩 小さじ1/3

  • 【C】
  • 煮汁 350ml

  • 酒 大さじ1

  • みりん 大さじ1

  • 薄口しょうゆ 大さじ1と1/2

  • ----
  • 米 2合

  • バター 15g

Directions

  • あさりは3%の塩水に1時間ほど漬けて塩抜きをする。
    洗って水気を切る。
  • 鍋に水と昆布とあさりを入れて火にかけ、口が開いたら取り出し、身を外す。
    煮汁は取っておく。
  • 【B】の水1リットルに塩小さじ1/3を入れ沸かし、菜の花をサッと茹でる。
    冷水に取って水気を絞り刻む。
  • 【C】をボウルに混ぜ合わせる。
  • 炊飯器に洗って水を吸わせた米を入れ、④を2合の目盛りまで入れる。
    普通に炊飯する。
  • 炊き上がったらバター、あさりの身、菜の花を加えて混ぜ合わせる。
  • 器に盛って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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