【あさイチ】豚肉とみかんのしょうが焼きのレシピ【1月20日】

1月20日のあさイチでは、豚肉とみかんの生姜焼きの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【あさイチ】豚肉とみかんのしょうが焼きのレシピ【1月20日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

650

kcal

あさイチの豚肉とみかんのしょうが焼きのレシピです。

Ingredients

  • 豚肩ロース肉(薄切り) 200g

  • 塩 少々

  • こしょう 少々

  • 玉ねぎ 1/2個

  • 【A】
  • しょうゆ 大さじ4

  • 酒 大さじ2

  • みりん 大さじ2

  • にんにく(みじん切り) 5g

  • しょうが(すりおろし) 20g

  • 片栗粉 5g

  • 黒こしょう 適量

  • みかん100%ジュース 90ml

  • ----
  • バター 15g

  • はちみつ 大さじ1と1/2

  • みかん 1個

  • バター 15g(追加用)

Directions

  • 豚肩ロースに塩こしょうを片面に振る。
  • 玉ねぎは薄切りにする。
  • 【A】を混ぜ合わせてソースを作る。
  • バターはフライパンに強めの中火で熱する。
    フライパンに肉を並べる。
  • 玉ねぎを肉の上に薄く広げ、強めの中火で肉に焼き色を付ける。
    肉と玉ねぎはいったんお皿に取り出す。
  • はちみつを同じフライパンに入れ、強めの中火で少し焦がす。
    皮をむいて小房に分けたみかんを加えて、焦がしたはちみつとからめる。
  • 取り出した肉と玉ねぎを戻し入れて、軽く炒め合わせる。
  • ③の調味料を加減して加えて、炒め合わせる。
  • バター15gを追加して、照りを出す。
  • お皿に盛りつけて完成。

Notes

  • 玉ねぎは薄ければ薄いほど短時間で甘みが出やすい。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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