【あさイチ】フィナンシェのレシピ|平野祥子【2月12日】

2月12日のあさイチでは、平野祥子さんがフィナンシェの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【あさイチ】フィナンシェのレシピ|平野祥子【2月12日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

55

minutes
Calories

300

kcal

あさイチのフィナンシェのレシピです。

Ingredients

  • バター 150g

  • 卵白 150g

  • グラニュー糖 150g

  • 薄力粉 52g

  • アーモンドパウダー 52g

  • コーンスターチ 7.5g

  • ベーキングパウダー 3g

Directions

  • バターを鍋に入れて濃いめのきつね色になるまで焦がし、火からおろして氷水で冷やす。
  • ボウルに常温の卵白、グラニュー糖を入れて擦り混ぜる。
  • 薄力粉、アーモンドパウダー、コーンスターチ、ベーキングパウダーをボウルに振るい入れ、②を少しずつ加えて混ぜ合わせる。
    3回に分けて入れ、その都度ホイッパーで混ぜ合わせる。
  • ③に粗熱を取った①の焦がしバターを入れて混ぜ合わせる。
  • 絞り袋に入れて型に少量ずつ絞り入れる。
  • 180℃に予熱したオーブンできつね色になるまで12分ほど焼く。
  • 焼きあがったら2分ほどそのままおいておく。
  • 型から取り出して完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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