【あさイチ】ふきと鶏そぼろの混ぜごはんのレシピ【4月7日】

4月7日のあさイチでは、ふきと鶏そぼろの混ぜごはんの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【あさイチ】ふきと鶏そぼろの混ぜごはんのレシピ【4月7日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

500

kcal

あさイチのふきと鶏そぼろの混ぜごはんのレシピです。

Ingredients

  • ふき(葉を除く) 2本(200g)

  • お湯 2リットル

  • 塩 大さじ1

  • サラダ油 大さじ1

  • しょうが(粗みじん切り) 50g

  • 鶏ひき肉 200g

  • 酒 大さじ2

  • 砂糖 大さじ3

  • 薄口しょうゆ 大さじ2

  • みりん 大さじ1

  • 削り節 5g

  • ごはん(温かいもの) 400g

Directions

  • ふきは20㎝長さに切り、皮をむく。
  • お湯2リットルに塩大さじ1を加えて、ふきを2~3分茹でる。
  • フライパンにサラダ油を熱し、しょうがを香りが立つまで炒める。
  • 香りがったら鶏ひき肉を加えてさらに炒める。
  • お肉の色が変わったら酒を加えて煮立たせ、鶏の臭みを飛ばす。
  • さらに砂糖、薄口しょうゆ、みりんを加えて煮絡める。
  • ふきが茹で上がったら氷水にとって粗熱を取り、流水でよく洗う。
    その後5㎜角に切る。
  • ⑥が炒め終わったら、40秒乾煎りして手で揉み粉にした削り節を加える。
  • さらに⑧に温かいごはんと水気をしっかり拭いたふきを加え、混ぜる。
  • 器に盛って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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