【あさイチ】春キャベツと豚肉のおかずサラダのレシピ【4月13日】

4月13日のあさイチでは、春キャベツと豚肉のおかずサラダの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【あさイチ】春キャベツと豚肉のおかずサラダのレシピ【4月13日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

300

kcal

あさイチの春キャベツと豚肉のおかずサラダのレシピです。

Ingredients

  • 春キャベツ 1/4個(上半分)

  • きゅうり 10㎝

  • にんじん 5㎝

  • 春雨(乾) 30g

  • サラダ油 大さじ1

  • 豚バラ肉(薄切り) 150g

  • しょうゆ 大さじ2

  • 紹興酒 大さじ1

  • ねぎ 8㎝

  • しょうが 10g

  • にんにく 3かけ

  • 黒酢 大さじ3

  • ごま油 小さじ1

  • パクチー(粗く刻む) 1株

Directions

  • 春キャベツは上半分を使い、細い千切りにする。
    上から押しながら切ることでうまく切れる。
  • きゅうりとにんじんも千切りにして、ともにザルに入れて、流水でサッと洗い、2分さらして水気を切る。
  • ②を器に盛りつける。
  • 春雨は10㎝長さで熱湯で2分茹で、水気を切り、③に盛りつける。
  • フライパンにサラダ油を熱し、10㎝長さの細切りにした豚肉を色が変わるまで炒める。
  • しょうゆと紹興酒で豚肉に味をつける。
  • ねぎ、しょうが、にんにくの細切りを加えて炒める。
  • 黒酢を加えて、ごま油で香りづけをする。
  • 器に盛って、パクチーを散らして完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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