【あさイチ】シーフード入りオニオングラタンスープのレシピ【4月15日】

4月15日のあさイチでは、シーフード入りオニオングラタンスープの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【あさイチ】シーフード入りオニオングラタンスープのレシピ【4月15日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

300

kcal

あさイチのシーフード入りオニオングラタンスープのレシピです。

Ingredients

  • 新玉ねぎ 250g

  • バター 20g

  • 塩 ひとつまみ

  • ホタテ貝柱(刺身用) 1個

  • エビ(無頭/殻付き) 2匹

  • 塩 少々

  • こしょう 少々

  • マッシュルーム 2個

  • 水 大さじ3

  • 白ワイン 20ml

  • チキンスープ 300ml

  • バゲット(薄切り/両面焼く) 4枚

  • にんにく 1/2かけ

  • シェリー酒 小さじ2

  • パルメザンチーズ 30g

  • ミックスチーズ 30g

  • パセリ(みじん切り) 少々

Directions

  • 新玉ねぎを薄くスライスする。
  • フライパンにバターを熱し、玉ねぎと塩ひとつまみを加えて、ふたをする。
  • ホタテ貝柱は縦横半分に切る。
  • エビは殻を剥き背ワタを取り、縦半分に切る。
    ホタテとエビに塩こしょうを振る。
  • マッシュルームは4等分にする。
  • ②の玉ねぎに色がついたらふたを外し、炒めて飴色玉ねぎにする。
    水大さじ3を3回に分けて入れ、色を均一にする。
  • ⑥に白ワインを加えて、アルコールを飛ばしながら炒める。
  • チキンスープを加え、マッシュルーム、エビ、ホタテを加える。
  • バゲットは焼いて、にんにくをこすりつけて香りをつける。
  • ⑧に塩こしょうを加えて味を調える。
  • 器にお好みでシェリー酒を加え、スープを注ぎ入れる。
    その上にバゲットをのせ、チーズをのせ、パセリを散らす。
  • 250℃のオーブントースターで約5分焼き上げれば完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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