【あさイチ】ポークソテー 酢玉ねぎソースのレシピ|小林まさみ【4月19日】

4月19日のあさイチでは、ポークソテー 酢玉ねぎソースの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【あさイチ】ポークソテー 酢玉ねぎソースのレシピ【4月19日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

300

kcal

あさイチのポークソテー 酢玉ねぎソースのレシピです。

Ingredients

  • 新玉ねぎ 1個(200g)

  • 米酢 カップ1

  • 豚ロース肉(生姜焼き用) 6枚

  • 塩 少々

  • こしょう 少々

  • オリーブ油 大さじ1

  • しょうゆ 小さじ1

  • 【A】
  • 春キャベツ(千切り) 150g

  • 塩 ふたつまみ

  • パセリ(みじん切り) 大さじ1

  • 酢玉ねぎの漬け汁 小さじ2

  • オリーブ油 小さじ1

Directions

  • 新玉ねぎは縦半分に切り、繊維に沿って薄切りにする。
  • 保存容器に①の玉ねぎを入れ、米酢を加える。
  • 24時間なじませて酢玉ねぎはOK。冷蔵庫で2週間保存可能。
  • 豚ロース肉を食べやすく半分に切り、塩こしょうを振る。
  • フライパンにオリーブ油を熱し、豚ロース肉を広げて焼いていく。
    片面1分~1分30秒ほど焼く。
    上下を返して裏面もサッと焼く。
  • 春キャベツの千切りに塩を振って揉み水分を出す。
    塩もみしたキャベツに、パセリ、酢玉ねぎの漬け汁、オリーブ油を加えて和える。
  • 器に豚肉を盛って、⑥を添え、酢玉ねぎを60g汁気を軽く切って乗せ、醤油をまわしかれば完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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