【あさイチ】ホタテ入りそら豆ご飯のレシピ【5月6日】

5月6日のあさイチでは、ほたて入りそら豆ご飯の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【あさイチ】ホタテ入りそら豆ご飯のレシピ【5月6日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

500

kcal

あさイチのホタテ入りそら豆ご飯のレシピです。

Ingredients

  • そら豆 100g

  • お湯 適量

  • だし カップ2

  • 酒 大さじ2

  • 薄口しょうゆ 大さじ2

  • しょうが(千切り) 1かけ分

  • ホタテ貝柱(刺身用) 100g

  • 米 2合(360ml)

  • 昆布水
  • 昆布(7~8㎝長さ) 1枚

  • 水 カップ1

  • ----

Directions

  • そら豆はサヤから出す。
    黒い筋の反対側に切り込みを入れる。
  • 熱湯でサッと10秒ほど茹でる。
  • ザルにあけて、押し出すように皮をむき、半分に割る。
  • 鍋にだし、酒、薄口しょうゆを入れる。
  • ④にしょうがの千切り、ホタテ貝柱、③のそら豆を加えて火にかける。
    強火で1分煮たら、火を止めて粗熱が取れるまでおく。
  • 釜に水を吸わせた米と⑤の煮汁のみを加える。
  • 水カップ1に昆布をしんなりするまでつけた昆布水を2合の目盛りまで加えて、昆布も一緒に入れ普通に炊く。
  • 炊き上がったら昆布を食べやすく切り、⑤の具材を入れてさっくりと混ぜて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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