【あさイチ】焼きうどん ちゃんぽん風のレシピ|料理酒オイル【5月11日】

5月11日のあさイチでは、焼きうどん ちゃんぽん風の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【あさイチ】焼きうどん ちゃんぽん風のレシピ|料理酒オイル【5月11日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

1

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

400

kcal

あさイチの焼きうどん ちゃんぽん風のレシピです。

Ingredients

  • キャベツ 1/4~1/2枚

  • 玉ねぎ 1/8個

  • にんじん 10g

  • きくらげ 4枚

  • もやし 1/5袋

  • 豚バラ肉 25g

  • シーフードミックス 30~35g

  • かまぼこ 15g(2~3枚)

  • ゆでうどん 1玉

  • ごま油 大さじ1

  • 料理酒オイル(酒4:油1)

  • 【A】
  • 調整豆乳 大さじ1

  • チキンスープの素(中華風) 小さじ1

  • しょうゆ 小さじ1

  • 塩こしょう 少々

  • 水 大さじ1/2

Directions

  • キャベツは1㎝×5㎝にの短冊形に切る。
    軸は斜め切りにする。
  • 玉ねぎは5㎜幅の薄切りにする。
  • にんじんは細切り、きくらげも5㎜幅に食べやすく切る。
  • ボウルに火が通りやすい野菜から入れて並べる。
    キャベツの葉、もやし、玉ねぎ、キャベツの芯、にんじん、きくらげの順。
  • 豚バラ肉は2~3㎝幅に切る。
    かまぼこは細切りにする。
  • ゆでうどんは600Wの電子レンジで1分加熱する。
  • 【A】を混ぜ合わせておく。
  • フライパンにごま油をひいて中火にかけ、豚肉を入れて炒める。
    色が変わったら水気を切ったシーフードミックスを加える。
  • 7割ほど火が通ったら、かまぼこを加えてサッと炒める。
  • ⑨の上にうどんを置き、野菜を入れた④のボウルをひっくり返してのせる。
  • 料理酒オイルをまわしかけ、1分ほど触らずに焼き付ける。
  • 上下を返し30秒ほどさらに焼きつけて、【A】を回し入れ全体を混ぜる。
  • 塩こしょうで味を調えて、水分が飛んだら火を止める。
  • 器に盛って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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