【あさイチ】タイ風ポークサラダのレシピ|ヤミーさん【5月25日】

5月25日のあさイチでは、タイ風ポークサラダの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【あさイチ】タイ風ポークサラダのレシピ|ヤミーさん【5月25日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

300

kcal

あさイチのタイ風ポークサラダのレシピです。

Ingredients

  • 豚ロース肉(厚切り) 2枚(約200g)

  • 塩 小さじ1/4

  • こしょう 少々

  • サラダ油 小さじ1

  • 玉ねぎ 1/4個

  • 細ねぎ 4本

  • ポン酢しょうゆ 大さじ1

  • 砂糖 小さじ1

  • 一味唐辛子 小さじ1/2

  • パクチー(ざく切り) カップ1

  • ミント(ざく切り) カップ1/2

  • サニーレタス 1枚

  • ピーナツ(からいりしてみじん切り) 10g

Directions

  • 豚肉は脂身と赤身の間の筋を数か所切る。
  • 塩コショウを振る。
  • フライパンにサラダ油を熱し、豚肉の脂身から立てるようにして焼く。
    2分間焼き付けて脂をしっかりと出す。
    脂身が焼けたら、両面焼き上げる。
  • 玉ねぎは薄切りにして水にさらす。
    細ねぎは4㎝幅に切る。
  • ボウルにポン酢しょうゆ、砂糖、一味唐辛子を混ぜ合わせる。
  • 豚肉が焼けたら取り出して粗熱を取り、そぎ切りにする。
    豚肉と⑤を合わせて混ぜ合わせる。
  • 水気を切った玉ねぎと細ねぎを加えて和える。
  • パクチー、ミントを加えてさらに混ぜる。
  • サニーレタスを敷いた器に盛り、ピーナツを散らして完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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