【あさイチ】ポークソテー レモンジンジャーソースのレシピ【5月27日】

5月27日のあさイチでは、さっぱり!ポークソテー レモンジンジャーソースの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【あさイチ】ポークソテー レモンジンジャーソースのレシピ【5月27日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

600

kcal

あさイチのポークソテー レモンジンジャーソースのレシピです。

Ingredients

  • 豚ロース肉(豚カツ用) 2枚(240g)

  • 塩 ひとつまみ

  • こしょう 少々

  • サラダ油 大さじ1/2

  • 新生姜 50g

  • レモン(皮をむいて輪切り) 2枚分

  • バター 大さじ2

  • しょうゆ 小さじ1/2

  • レタス 適量

  • ポテトサラダ
  • じゃがいも 2個(約300g)

  • 塩 少々

  • レモン汁 小さじ1/2

  • 玉ねぎ 1/4個

  • マヨネーズ 大さじ3

  • こしょう 少々

Directions

  • 豚ロース肉の筋を数か所切る。
  • 塩こしょうで下味をつける。
  • サラダ油をひいたフライパンで豚肉を焼く。
    押さえつけながら3分ほど焼く。
  • その間に新生姜を千切りにする。
  • レモンは輪切りにする。
  • フライパンにバターを溶かし、新生姜を3分ほど炒める。
    しょうゆ、レモンを加えて軽く混ぜて火を止める。
  • ポテトサラダを作る。
    じゃがいもの皮をむいて2~3㎝角に切り、耐熱皿に広げて並べラップをして600Wの電子レンジで5分30秒ほど加熱する。
  • じゃがいもの水気を拭いてマッシャーでつぶす。
    ボウルに移して塩、レモン汁を加えて混ぜる。
  • 玉ねぎの薄切りを冷水で揉み洗いして水気を絞り、じゃがいもに加える。
    マヨネーズ、こしょうで味を調える。
  • 器に焼き上げた豚肉とレモンジンジャーソース、ポテトサラダを盛って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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