【あさイチ】鯵の炊き込みご飯のレシピ【6月2日】

6月2日のあさイチでは、アジの炊き込みご飯の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【あさイチ】鯵の炊き込みご飯のレシピ【6月2日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

45

minutes
Calories

500

kcal

あさイチの鯵の炊き込みご飯のレシピです。

Ingredients

  • あじ 1~2匹(約180g)

  • 塩 小さじ1/2

  • 米 2合(360ml)

  • しょうが(みじん切り) 5g

  • 昆布だし 360ml(水1リットル昆布10gで冷蔵庫に一晩おく)

  • 酒 大さじ2

  • 実山椒 20g

  • みょうが 1個

  • 青じそ 4~5枚

  • 塩 少々

  • しょうゆ 少々

Directions

  • あじは3枚におろし、腹骨や小骨を取り除く。
  • バットに広げ、塩を両面に振って5分ほどおく。
  • 米は洗ってザルに上げ、30分おく。
  • 炊飯釜に米、しょうが、昆布だし、酒を入れて軽く混ぜる。
  • あじの水気を拭き取って、④に皮目を上にして入れる。
  • 炊き上がったら実山椒、薄切りのみょうが、千切りの青じそ、塩少々を加えて全体を混ぜて、器に盛ってしょうゆを少し垂らして完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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