【あさイチ】韓国風牛肉炒めのレシピ【6月3日】

6月3日のあさイチでは、韓国風牛肉炒めの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【あさイチ】韓国風牛肉炒めのレシピ【6月3日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

600

kcal

あさイチの韓国風牛肉炒めのレシピです。

Ingredients

  • ズッキーニ 1本

  • 牛こま切れ肉 120~150g

  • 酒 小さじ1/2

  • しょうゆ 小さじ1/2

  • ごま油 大さじ2

  • ねぎ 10㎝

  • しょうが 1かけ

  • にんにく 小1かけ

  • 赤ピーマン 1個

  • たれ
  • コチュジャン 大さじ1/2

  • はちみつ 大さじ1/2

  • こしょう 少々

  • 酒 大さじ1/2

  • しょうゆ 大さじ1

  • 白ごま 少々

Directions

  • ズッキーニは両端を切り落とし、5㎝長さにし、縦6等分に切る。
  • 牛こま切れ肉は食べやすい大きさに切り、酒としょうゆを揉み込む。
  • フライパンにごま油大さじ1、みじん切りのねぎ、しょうが、にんにくを入れて香りが出るまで炒める。
  • 牛こま切れ肉を加えて色が変わるまで炒め、一旦取り出す。
  • 再びごま油大さじ1をフライパンに入れ、ズッキーニを中火で3~4分炒める。
  • 縦半分に切り種とヘタを取って横1㎝幅に切った赤ピーマンを加える。
  • ボウルにコチュジャンとはちみつを混ぜ合わせる。
    はちみつがなければ砂糖小さじ1でもよい。
    さらにこしょう、酒、しょうゆを加えて混ぜる。
  • ⑥に牛肉を戻し入れて、⑦を加えて汁気を飛ばすように中火で炒める。
  • 器に盛ってひねりごまをちらして完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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