【あさイチ】ポタージュ・パリジャンのレシピ|秋元さくら【4月20日】

4月20日のあさイチでは、ハレトケキッチンのコーナーで、フレンチの秋元さくらシェフが、ポタージュ・パリジャンの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【あさイチ】ポタージュ・パリジャンのレシピ|秋元さくら【4月20日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

300

kcal

あさイチのポタージュ・パリジャンのレシピです。

Ingredients

  • ねぎ 1本

  • 玉ねぎ 1/4個

  • じゃがいも(男爵) 大2個

  • 無塩バター 30g

  • 水 800ml

  • 固形スープの素(洋風) 1個

  • 塩 ひとつまみ

  • ローリエ 1枚

  • オリーブ油 少々

  • パセリ 少々

  • 黒こしょう 少々

Directions

  • ねぎは縦半分に切ってから、2㎝長さに切る。
    玉ねぎは2㎝角に切る。
    じゃがいもは皮をむき、2㎝角に切る。
  • 鍋にバターを入れ弱火にかけ、ねぎとたまねぎがしんなりするまで炒める。
    じゃがいもを加えて軽く炒める。
  • ①に水、固形スープ、塩を加え、強火にかける。
    沸騰したらアクを除き、ローリエを加えて弱火で12分ほど煮る。
  • 器に盛り、オリーブ油を回しかけ、パセリ、黒こしょうを振って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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