【あさイチ】えびマヨ レモン風味のレシピ【6月16日】

6月16日のあさイチでは、レモン風味のソースで爽やか!エビマヨの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【あさイチ】えびマヨ レモン風味のレシピ【6月16日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

450

kcal

あさイチのエビマヨレシピです。

Ingredients

  • えび(無頭・殻付き) 8匹

  • 酒 小さじ1

  • しょうゆ 小さじ1

  • しょうが汁 小さじ1/2

  • 砂糖 小さじ1/2

  • 塩 少々

  • こしょう 少々

  • ソース
  • マヨネーズ 大さじ2

  • ケチャップ 大さじ1

  • はちみつ 大さじ1

  • 無糖ヨーグルト 大さじ1

  • レモン汁 小さじ1~2

  • 玉ねぎ(すりおろす) 小さじ1弱

  • 塩 少々

  • こしょう 少々

  • ----
  • 片栗粉 適量

  • サラダ油 大さじ2~3

Directions

  • えびは殻を剥いて背ワタを取る。
  • 背に切り込みを入れて開く。
  • 酒、しょうゆ、しょうが汁、砂糖、塩、こしょうを加えて揉み込み、10分ほどおく。
  • ソースの材料をボウルに合わせておく。
  • 10分経ったらえびの水気をペーパータオルでしっかりと拭き取り、片栗粉を加えたポリ袋にえびを入れて振り、片栗粉を全体にまぶす。
    余分な粉ははたきおとす。
  • サラダ油をフライパンに入れて強めの中火で熱し、えびを加えて揚げ焼きにする。
    ふたをして1分ほど焼く。
    上下を返して40~50秒ほど焼く。
  • えびを取り出して粗熱を取る。
  • えびにソースをからめて、レタスなどを敷いた器に盛って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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