【あさイチ】豚スペアリブと夏野菜の煮物のレシピ｜すっぱ煮【6月21日】

Directions

• 豚スペアリブに塩、こしょう、酒を揉み込む。
• サラダ油を強めの中火で熱し、こんがりと焼き色を付ける。
• ごぼうは4～5㎝長さに切る。
  水にさらして水気を切る。
• パプリカは繊維に沿って2㎝幅、斜め半分に切る。
• ズッキーニは1.5㎝幅の輪切りにする。
• 肉に焼き色がついたら、だしとしょうがを加える。
• 砂糖、みりん、しょうゆ、酢を加えて、ごぼうも加えて落し蓋と普通のふたをして煮る。
• ズッキーニとパプリカを加え、ふたをして7～8分煮る。
• 煮からめたら、器に盛って、みょうがの千切りをのせて完成。