【あさイチ】油揚げの焼きコロッケのレシピ【6月23日】

6月23日のあさイチでは、衣は油揚げ!ユニークコロッケの作り方を教えてくれましたので紹介します。

スポンサーリンク

【あさイチ】油揚げの焼きコロッケのレシピ【6月23日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

300

kcal

あさイチの油揚げで焼きコロッケのレシピです。

Ingredients

  • じゃがいも 300g

  • 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個分

  • サラダ油 大さじ1/2

  • 合いびき肉 100g

  • 塩 ふたつまみ

  • しょうゆ 小さじ1

  • みりん 小さじ1

  • 塩こしょう 適量

  • 油揚げ 3枚

  • サラダ油 大さじ2

  • キャベツ(千切り) 適量

  • トマト お好みで

  • 中濃ソース お好みで

Directions

  • じゃがいもは皮をむいてひと口大に切る。
  • 鍋に入れ、被る程度の水を入れる。
    中火で煮立ったら、弱火にして12~15分茹でる。
  • ゆで上がったら湯を捨て、火にかけて水分を飛ばす。
    じゃがいもをつぶす。
  • フライパンにサラダ油とみじん切りの玉ねぎを入れ、2分ほど炒める。
  • 合いびき肉、塩を加えて色が変わるまで炒める。
  • しょうゆ、みりんを加えてサッと混ぜる。
    火を止めてじゃがいもを加え、塩こしょうで味を調える。
  • バットに取り出して粗熱を取る。
  • 油揚げは半分に切り、裏返す。
    タネを6等分にして、油揚げで包む。
  • サラダ油大さじ2をひいたフライパンに口を下にして入れ、約2分ほど焼く。
    焼き色がついたら裏返して、裏面も焼く。
  • 器に盛り、キャベツ、トマトを添え、ソースをかけて完成。
スポンサーリンク

まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

スポンサーリンク






コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です