【あさイチ】豆腐とオートミールのハンバーグのレシピ【7月8日】

7月8日のあさイチでは、豆腐とオートミールでヘルシーハンバーグの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【あさイチ】豆腐とオートミールのハンバーグのレシピ【7月8日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

300

kcal

あさイチの豆腐とオートミールでヘルシーハンバーグのレシピです。

Ingredients

  • 木綿豆腐 200g

  • オートミール(ロールドオーツ) 40g

  • オートミール(クイックオーツ) 40g

  • 玉ねぎ(みじん切り) 50g

  • サラダ油 小さじ1

  • 卵 2個

  • 塩 小さじ1/3

  • こしょう 少々

  • ブロッコリー 1個

  • お湯 1.5リットル

  • にんにく 1片

  • 塩 大さじ1

  • ミニトマト 6個

  • トマトケチャップ 大さじ2

  • ウスターソース 小さじ2

  • 粒マスタード 小さじ1

Directions

  • 木綿豆腐はペーパータオルで包み、3倍くらいの重さの重石をして水気を切る。
  • 玉ねぎはみじん切りにして、サラダ油でしんなりとするまで炒めて冷ます。
  • ボウルに水切りした豆腐、炒めた玉ねぎ、卵、塩、こしょう、オートミール2種類を加えて揉みこむ。
  • 10分ほど置いてオートミールに水分を吸わせる。
  • 2等分にして小判型に成型し、サラダ油小さじ1を引いたフライパンで中火で3分ほど焼く。
  • ブロッコリーは小房に分ける。
    茎は皮をむいて乱切りにする。
  • 鍋に水1.5リットルとにんにく1かけを半分に切り、お湯を沸かす。
    沸いたら塩大さじ1とブロッコリーを入れて、再び沸いてから1分30秒~2分茹でる。
  • ミニトマトはヘタを取り、4等分に切る。
  • ハンバーグの片面が焼けたらひっくり返し、ミニトマトを入れてふたをして弱火で2分蒸し焼きにする。
  • ブロッコリーはペーパータオルに房を下にして水切りをする。
  • ケチャップ、ウスターソース、粒マスタードを混ぜて、⑨のフライパンに入れて絡める。
  • 器に盛って、ブロッコリーを添えて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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