【あさイチ】夏野菜のアヒージョのレシピ｜秋元さくら【7月13日】

Directions

• アヒージョの素を作る。
  常温のスキレットにオリーブ油、みじん切りのにんにく、生パン粉、赤唐辛子、ベーコンを入れ、全体を軽く混ぜてから強火にかける。
• フライパンが温まったら中火に落とし、6分ほど煮る。
• なすは2～3㎝角に切り、塩ひとつまみを振って軽くもむ。
  木綿豆腐は食べやすい大きさに切る。
  ミニトマトはヘタを取り、ししとうがらしはヘタを取って斜め半分に切る。
  青じそは1.5㎝角に切る。
• アヒージョの素になすと豆腐を入れ、中火で4分ほど煮る。
  ミニトマト、ししとうがらしを加え、塩ひとつまみを振って、ひと混ぜする。
• 強火にしてカマンベールチーズを入れ、1分ほど煮る。
• 青じそを加えて火を止めて完成。