【あさイチ】夏野菜のアヒージョのレシピ|秋元さくら【7月13日】

7月13日のあさイチでは、秋元さくらシェフが、夏野菜のアヒージョの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【あさイチ】夏野菜のアヒージョのレシピ【7月13日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

500

kcal

あさイチの夏野菜のアヒージョのレシピです。

Ingredients

  • アヒージョの素
  • オリーブ油 150ml

  • にんにく(みじん切り) 3かけ分

  • 生パン粉 大さじ2

  • 赤唐辛子 1本

  • ベーコン(5㎜角の棒状) 40g

  • ----
  • なす 1本

  • 塩 ひとつまみ

  • 木綿豆腐 80g

  • ミニトマト 6個

  • ししとうがらし 4本

  • 塩 ひとつまみ

  • カマンベールチーズ(6等分に切る) 1/2個分

  • 青じそ 10枚

Directions

  • アヒージョの素を作る。
    常温のスキレットにオリーブ油、みじん切りのにんにく、生パン粉、赤唐辛子、ベーコンを入れ、全体を軽く混ぜてから強火にかける。
  • フライパンが温まったら中火に落とし、6分ほど煮る。
  • なすは2~3㎝角に切り、塩ひとつまみを振って軽くもむ。
    木綿豆腐は食べやすい大きさに切る。
    ミニトマトはヘタを取り、ししとうがらしはヘタを取って斜め半分に切る。
    青じそは1.5㎝角に切る。
  • アヒージョの素になすと豆腐を入れ、中火で4分ほど煮る。
    ミニトマト、ししとうがらしを加え、塩ひとつまみを振って、ひと混ぜする。
  • 強火にしてカマンベールチーズを入れ、1分ほど煮る。
  • 青じそを加えて火を止めて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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